つぶこんにゃく活用法① こんにゃくライス

だいやがハマっている「つぶこんにゃく」の活用法①です。

まずは普通の利用方法、こんにゃくライスです。
これはお米2合に対してつぶこんにゃく1袋の割合で、
といだお米に、普段より少し少なめの水を入れます。
軽く洗って水気をよく切ったつぶこんにゃくを混ぜて
あとは普通の白米と同じように炊くだけです。
炊き上がったらよく混ぜて、普通のご飯と同じように食べます。
これで、ご飯一杯244kcal→約160kcalに減らせるそうです。

ついご飯を食べ過ぎちゃうカレーや丼物の時でも
こんにゃくライスなら安心して食べられます。

　　　つぶこんにゃくの量、水加減はお好みで調節してください。
　　　私の場合は普段”柔らかめ”のメモリで水を入れますが
　　　こんにゃくライスの時は”普通”のメモリ程度にしています。

つぶこんにゃく150g（蒟蒻ライス）

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この、つぶこんにゃくは炊き込みご飯や雑穀ご飯の時でも
白米の時と同じように利用することができます！
私は先日、炊飯器で作る「パエリア」の素が売られていたので
挑戦して見ましたが、ちゃんとパエリアになりました～
つぶこんにゃくでカサが増えた分、味が少し薄い気がしたので
味付けは少し濃いめにするとちょうど良いかもしれませんね。

注意点が１つ・・・こんにゃくライスは冷凍すると食感が落ちます。
保温もこんにゃくが乾燥してくるので長時間は無理のようです。
なので残ったら冷蔵しておいて、レンジで温めると良いですよ！

 

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